Resep seblak istimewa pedas

 

Seblak merupakan hidanganberkuah yang khas dengan bumbu cikur (kencur), sambal, serta aneka kerupuk lembek yang menjadi isiannya. Dari segi cita rasa, hidangan ini mempunyai rasa yang gurih dan pedas.

Bahan :

100 gram kerupuk aci

1. 7 lembar daun caisim/sawi hijau
2. 5 butir bakso sapi
3. 1 butir telur

1. Secukupnya air
2. Secukupnya garam dan gula
3. Bumbu yang dihaluskan
4. 2 ruas kencur
5. 2 butir bawang merah
6. 1 butir bawang putih
7. 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
8. PEMBUATAN :

1. 1

   Pertama, rendam dulu kerupuk dengan air biasa (kira-kira 30 menit) biar pas dimasak cepat lembek dan tidak keras, lalu potong-potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera

2. 2

   Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas (mau dibanyakin airnya juga gpp kalo mau berkuah kayak yang aku bikin), tunggu air sampai mendidih

3. 3

   Masukan telur yangg sebelumnya sudah di kocok lepas (kalau tidak di kocok dulu bau amis) jadi wajib di kocok dulu yaa hehe

4. 4

   Selanjutnya masukan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam, masak hingga matang dan sajikan selagi hangat 

https://cookpad.com/id/resep/1448546-seblak-kerupuk-basah